……　　中国餐饮正处在一个揭竿而起的革新时代，对标麦当劳千亿美金的市值，中餐还没有一个超过百亿人民币的品牌。经历了2017年年初几个月的洗礼，躺枪无数的创业者们现在肯定对这句话深有体会。